香蕉熟度、攝取時機大不同！長斑的抗老化、選對可減肥控血糖
新聞中心吳文哲 2021-08-24 14:00:00 144,239 收藏 分享
【早安健康／吳文哲報導】不只富含維生素C、纖維素，還能迅速補充能量，香蕉可以說是從事運動時的最佳夥伴，隨著攝取的時間不同，帶來的好處也會有所差異。若是運動前吃，可以快速補充運動所需要的能量，運動後則能夠恢復肌肉疲勞。除了攝取時間外，香蕉的熟度也會影響內含的營養素，就連適合攝取的族群也大不相同。
運動前吃？運動後吃？香蕉效用大不同
「香蕉的脂肪含量低，是非常好的碳水化合物供給來源。」韓國中醫師鄭世妍（정세연）解釋，因為消化時間短，能夠快速補充人體所需要的能量，在從事需要爆發力的運動前30分鐘到1小時間，攝取香蕉能夠讓表現更好。此外，因為其中含有的鉀和鎂具有防止肌肉痙攣的功效，像是馬拉松等比較長時間持續運動的項目中，也會看到選手中途攝取香蕉。
至於運動後吃香蕉，則能夠幫助補充運動時耗損耗損的睪固酮，幫助恢復疲勞；如果和牛奶、豆漿等富含蛋白質食物搭配，則能夠消除肌肉疲勞、加速肌肉生成。而在運動消耗能量的過程中，人體也會產生許多活性氧，所以在攝取時也可以搭配藍莓等，具有抗氧化作用的水果。
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